Сюжет сериала Инкассаторы строится вокруг двух главных героев, которые после неудачного нападения на инкассаторскую машину выясняют: их начальник замешан в преступлении. Виктор и Сергей решают обыграть ситуацию и инсценировать похищение денег, чтобы отомстить и выйти сухими из воды.
При подготовке операции герои сталкиваются с неожиданными трудностями: другие сотрудники банка начинают подозревать неладное, появляются посторонние свидетели, а деньги приходится прятать всё надёжнее. Весь план постоянно меняется из-за неожиданных обстоятельств и ошибок, что приводит к новой череде происшествий.
