Любовь Советского Союза — это история о девушке по имени Галина, которая приезжает в Москву с мечтой стать актрисой. Оказавшись в центре театральной жизни столицы, она быстро завоевывает популярность, становясь ярким представителем своего поколения. Однако помимо карьерных успехов, Галина сталкивается с личными переживаниями, которые оказывают влияние на ее судьбу.
Основным элементом сериала становится ее роман с летчиком Анатолием Ковровым, с которым она переживает взлеты и падения. История развивается на фоне стремительных изменений в Советском Союзе, что накладывает отпечаток на отношения героев.