В 7 сезоне криминальной драмы «Шеф» зрители вновь встретятся с генерал-майором Виктором Расторгуевым, возглавляющим Управление уголовного розыска ГУ МВД по Санкт-Петербургу и Ленинградской области. Сюжет разворачивается вокруг ожесточённого противостояния между двумя криминальными авторитетами: Максимом Тихомировым и Кочевником. Оба стремятся установить контроль над городом, и Расторгуев, связанный с Тихомировым давними дружескими узами, оказывается втянутым в эту борьбу.
Дополнительное напряжение вносит назначение нового начальника ГУ МВД, генерал-лейтенанта Антона Морозова, с которым у Расторгуева сложные отношения ещё со времён учёбы. Морозов использует своё положение, чтобы оказывать давление на Расторгуева, требуя от него наведения порядка в городе и контролируя каждое его действие. На фоне этих событий всплывают новые обстоятельства трагической гибели жены и дочери Расторгуева, заставляя его начать собственное расследование и искать ответы на давно мучающие вопросы.